上帝给我们食物

刚刚在看《三联》

快过期的一期。

写十八个食客对于食物的感觉。

有我喜欢的蔡澜。

杂志里零星的娱乐版依旧有李宇春的痕迹，并且一定是褒扬的。

看来，三联里的玉米还是很扎眼。

继续说这期的主题：吃客。

曾经，最大的愿望就是当一个食客，有足够的钱，走遍五湖四海。

在最后把米其林三星的都吃遍后，到日本吃最棒的雌河豚，然后边吃边毒发生亡，其实也算幸福的一生。

二十岁以后，想法变了，在赚够足够钱后就只想混吃等死了。

这十八个当代食客里，王敦煌的《吃主儿》我买来读过，沈宏非的专栏还在《南方周末》的时候我经常看，还有最喜欢的蔡澜，我认可的食客不过两个半。

（沈宏非只能算半个）。

然后思绪慢慢飘过人，到物上去。

我最爱的食物，应该是蛋炒饭。

以前旧时的大户人家请厨子，必须得考的一项就是蛋炒饭。

饭必须是隔夜凉的，要猪油，用的蛋一定得是今天刚出生的，肯定先煎饭再煎蛋，最后得有放小葱段才算完美。

如果加一小碟泡菜，淋着辣椒油的。

手续繁杂，却看似简单的食物，最过完美。

我用平淡的材料熬一碗汤，中途熄火几次，想放弃几次，到要起锅的时候，我拿些许大头菜颗粒吊味，就鲜美无比。

我用时间，暧昧，以及心情起伏还有甜言蜜语诚恳的乱炖一气。

送在你面前之前，加了两滴欲醉还醉的酒，你喝不喝，是眉头紧皱还是嘴角有些扬起的微笑就让我忐忑，僵硬直到欢喜到烂漫。

我不想再白描我当时的心情。

只讲讲第一次坐过山车的感想。

被绑在车里，三声汽笛（好象是）然后俯冲，然后上升，上上下下，心里想着死了算了。

直到最后的最后，车爬升，回到那小站台。

我平静下车，趴在栏杆上，鄙视一番被弄得呕吐的同车人，脚在发抖，心情良好。

食物和爱情一样，个中滋味只能自知的东西。

我喜欢的食物，美妙，超乎想象。

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